ハノイは内陸部なのもあって、川魚が好んで食べられている。 スーパーでは海の魚も扱っているけど、一尾まるまるだったり、切り身は冷凍で大容量だったりする。 私がハノイでよく買うのは、ノルウェーサーモン。 加熱用にしてはけっこう高いけど、切り身で扱…
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