なんでもあるけど、お寿司！（寿司処 豊 ハノイ）
ハノイには、日本人をメインターゲットにしている、日本食レストランがけっこうある。
日本人経営、ベトナム人経営、最近できたお店に、老舗のお店。
我が家がハノイに来て4年ちょっとの間にも、日本食レストランはどんどん現れ、その分、無くなったお店も多数。
先日、ベトナム人経営の老舗、「寿司処 豊」（すしどころ ゆたか）でお寿司を食べてきた。
- お金について：kは千=000で、10kなら1万ドン＝約50円。ベトナムドンから日本円へ大まかに換算するには、0を2つとって割る2、もしくは0を3つとって5倍で。
タイホー地区の日本食といえばの「豊」（95 Xuan Dieu）
豊（Sushidokoro Yutaka）は、スアンジウ通り（Xuan Dieu）の北の端。
豊のある、タイホー区（Tay Ho）は、ハノイでは外国人が多く住むエリア。日本人も多いけど、イメージ的には欧米の人が多いかな。
以前は、右半分だけだったけど、隣の店舗が空いたあと、2軒分のスペースに広げた。
昔からのお店が減っていくなか、このお店はしっかり支持されてる。
写真がないけど、
一階の左側は、カウンター席。
二階にも席がたくさんあるし、広めの個室も。
今日は、一階奥のボックス席へ。
メニューは日本食博覧会
こちらの売りはお寿司。「Sushidokoro」だもんね。
メニューはすべて、写真付き&日本語/ローマ字/英語併記。
このお店は、日本人以外にも、欧米人やベトナム人のお客さんも多い。
メニューには「日本食」ならなんでもある勢い。
麻婆豆腐の流れからの、湯豆腐。
炒め物のあとには、すきやきにハンバーグ。
麺だって、そばにうどんに冷やし中華、そうめんも。
なんだかんだ食べたことないけど、ラーメンもおいしいと評判。
海鮮丼ラインナップのあとには...
トッピング豊富なカレー達。
これらはメニューのほんの一部で、刺身と寿司だけでも5ページ分くらい。
そして、フライに天ぷら、焼き鳥、鍋、居酒屋っぽい一品メニューも。
これ全部作れるって、ここの料理人すごすぎ！
でも、お寿司の口なのでお寿司で
我が家がここに来るときは、お寿司モード。
まあ、今日はお寿司もビアも軽めにね。
まずは、サッポロ生（60kドン-約300円）で富士山にかんぱーい！
いや〜、日本っぽいね（笑）。
わかめときゅうりの酢の物（55kドン-約275円）をつまんで、待つことしばし。
お寿司がキター！
子どもはいつもの、あぶり寿司盛り合わせ（147kドン-約735円）。
大人はアラカルトで、うなぎ寿司（74kドン-約390円）x2に、いか寿司（53kドン-約265円）。
うなぎ、香ばしくてうまー！
土用の丑の日前にフライング。
今日は、あぶり盛りに中トロ入ってるじゃん！
いいなー！
子「いっこもあげない！」
大人用にもあぶり頼めばよかった...。
いいもん。いくらを食べるから。
いくら寿司（105k-約525円）。
やや小粒だけど、ぷっちぷち！
ハノイのいくらの味付けは、豊のが一番好き！
あるものを待ちつつの第ニ陣
野菜も行こう。
焼きなす（42kドン-約210円）。
薄味の出汁醤油もかかってるけど、おかかの上から少しお醤油も垂らして...
うまーい！
なす自体が甘い。
第一陣はこれで全部？
もうちょっとお寿司食べたいけど、あれの様子を見てからに...
と、そこへ、「お店のサービス」登場。
今日は焼き餃子ですね。
ありがたくいただきます！
お店が一品サービスしてくれる。
ただし、タイミングと何が来るかは、お店次第！
今日は餃子だったけど、肉もやし炒めとか、唐揚げとか、来たことも。
これを計算に入れずに注文すると、フードファイトになる(^ ^;)。
今もこれをやってるのって、我が家が行くお店では、豊と味楽くらいだな。
お腹の残りのキャパを検討し、あと二品で。
サバの押し寿司（185kドン-約925円）。
懐かしい感じのシンプル押し寿司。
そして、贅沢して、
銀ダラの西京焼き（285kドン-約1,425円）。
上品なお味。しっとりした身がたまりません！
これで、日本酒が気軽に飲めるお値段なら、最高なんだけどな。
（ベトナムでは、輸入品の日本酒は高い。）
と言いつつ、
グラスまでキンキンのビアをぐびっ。
あるあるその3の食後に水菓子は、気づいたらなくなってた。
昼はともかく、夜はあんまり需要なさそうだもんね。
おわりに
ハノイでコレジャナイ日本食があふれていた頃から、豊では、ちゃんとおいしい日本食が食べられた。
そして、日本語なうえに、行き届いた接客。
日本らしい雰囲気のお店ではないんだけど、ここに来るとほっとして、これまでの暮らしでずいぶん助けられた。
ハノイに日本食店はたくさんあっても、豊のように、日本人も、他の国の人達も集められるお店は少ない。
これからも、いつもの豊であってほしい。
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