家でお店のラーメン！「権や」食べ比べ@ハノイ
飲食店は、店内飲食どころか、デリバリーもテイクアウトも休止中。
お店のラーメンが食べたい。ステイホームだけど。
権や（ごんや）の持ち帰り用ラーメンが、そんな願いを叶えてくれた。
「権や」のラーメンを家で作ろう
ハノイの日本人に人気のラーメン屋・権や（Ngon-ya）。
少し前から持ち帰り用ラーメンの販売を始めた。
2021年9月時点の、権やの持ち帰りラーメンは4種類。
みそ味、醤油味、冷やし中華、冷やし坦々。
冷蔵品で賞味期限は3～4日。1袋1食入り。
作り方は、袋の裏に書いてある。
あったかいラーメンは、ゆで時間3分。
スープ用にもお湯300ccを用意。
冷たい麺は、ゆで時間4分で、ゆで上がったら冷水でしめる。
麺をゆでて、スープ（ソース）を注いで、具材を盛りつけるだけ。
麺はどれも中太の少しちぢれた麺。
どれも、食べ応えのある具材と、薬味などがセットになっているのがイイ！
4種類全部食べてみたので、以下、簡単にご紹介。
こだわりの「みそ味」
みそ味のお値段は、99kドン（約495円）。
みそ味のセット内容は、生麺、スープ、もやし、チャーシュー、長ネギ、バター。
濃厚味噌スープに、バターがとろ～り。
味噌スープは少し甘味がある。濃厚だけど、脂っこすぎない。
こってり＆うま味たっぷりで、スープを飲み干したくなるお味。
人気の「醤油味」
醤油味のお値段は、77kドン（約385円）。
醤油味のセット内容は、生麺、スープ、もやし、チャーシュー、青ネギ。
澄んだ醤油スープに、青ネギの緑が映える。
鶏ガラ系の醤油スープは、ネギ油がふわっと香って、香ばしい。
あっさりうまー！で、ホッとする味。
暑い夏に懐かしい「冷やし中華」
冷やし中華のお値段は、77kドン（約385円）。
冷やし中華のセット内容は、生麺、ソース、もやし、ハム、きゅうり、辛子。
3種の具材に、お好みで辛子も添えて。
暑い時期でも、麺がするすると入っていく。
暑い夏にたまらない味「冷やし坦々」
冷やし坦々のお値段は、88kドン（約440円）。
冷やし坦々のセット内容は、生麺、スープ、もやし、肉味噌、チンゲン菜、ピーナッツ、ラー油。
たっぷりの冷製・坦々スープに、肉味噌もりもり。
坦々スープは甘味なしでこく旨。そこに甘辛の肉味噌が合う。
坦々スープは、ごまだけじゃなくて、ピーナッツも入っているかな？
私の中で、ハノイの冷やし坦々No.1！
おわりに：権やのラーメンセットを買える場所
権や（ごんや）の持ち帰りラーメンセットは、具材も付属。
簡単調理で、おうちでお店の味を楽しめる。
権や（Ngon-ya）（551 Kim Ma, Ba Dinh）の持ち帰りラーメンは、以下のお店からデリバリーできる。
- Ha Noi Shouten（24 Ngo 36 Dao Tan, Ba Dinh）
- Mama's Bakery＜デリバリーはCapichiから＞（5 Ngo 535 Kim Ma, Ba Dinh）
食材デリバリーや買い出しと一緒に、お試しあれ。
ロックダウンが終わったら、ぜひお店にも。
更にいろんな種類のおいしいラーメンが食べられる。
zabon-inu.hatenablog.comzabon-inu.hatenablog.com
機会があれば、ぜひお試しあれ。
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