ハノイ駄日記

ベトナムの首都ハノイで、子連れで働き暮らす日々の雑記。

ハノイで滋味深い塩ラーメン&チャーシュー炙りでちょい飲み(七海ラーメン)

今年2020年はハノイに新たなラーメン屋が数軒オープンした。

その中でも、オープン時に話題になっていたのが、七海ラーメン(ななみらーめん)。

タイでも飲食店を展開している「七海グループ」のお店で、日本で料理を勉強したベトナム人店長がとりしきる。

実はオープンしたてに一回行って、ラーメンがもう一声な印象だった。

けれど、最近再訪したらおいしくなっていた

【2020/12/7追記:残念ながら、麺が変わって柔らかくなっちゃってました...。】

 

七海ラーメン(74 Phan Ke Binh)へ

七海ラーメンは、日本食店が増えてきた、ファンケビン通り(Phan Ke Binh)にある。リンラン通り(Linh Lang)を挟んで、西側。

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1階はカウンター席。
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2階はテーブル席で、グループや家族連れでも。
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メニューは、豊富なラーメン&おつまみで、イチオシは塩ラーメン

メニューはこちら。

  • お金について:ベトナムドンから日本円へ大まかに換算するには、0を2つとって割る2、もしくは0を3つとって5倍で。

ラーメンは、塩、味噌、醤油と揃ってる。

お店のイチオシは塩ラーメン

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ご飯ものも各種。チャーハンやチャーシュー丼だけでなく、親子丼や牛丼まで。

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ビアはサッポロ生が38kドン(約190円)と良心的。
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迎え撃つおつまみも、ラーメン屋としては大充実!

 

当然(!)ちょい飲み→ラーメンで〆たけど、まずはラーメンの話から。

 

ラーメンは、あっさりなのに滋味深い

数あるラーメンの中から、イチオシの塩ラーメンを注文。

オーダーはぜひ、麺のかたさ「かたい」で!

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スープはあっさりだけど、旨みたっぷり!

鶏と昆布出汁? 確認してないから、合ってるかわかりません(^^;)。

油っこくないので、バテ気味のときでもいけちゃう、優しさ。

 

麺は、細めのストレート麺。

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ツルツルもちっ、でスープと相まって、すいすい入っちゃう。

 

具は、ネギ、海苔、しみしみとろ〜りの味玉、青梗菜に、とろとろチャーシュー。

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特にチャーシューが!

甘くない味付けで、皮までとろとろ、お肉ほろほろで、たまらーん!

 

醤油ラーメンも食べた。

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こちらも、あっさり&旨味たっぷり。
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麺は塩ラーメンと同じく、細めのストレート麺。

 

どちらもおいしかったけど、スープをストレートに堪能するなら、塩ラーメンがお勧め。

 

とろとろの炙りチャーシューでちょい飲みが捗る

そして、ラーメンに加えて、ちょい飲みメニューが充実。

とりあえずの、枝豆や、

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たこわさもあったり。

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プロモーションで、餃子一皿につき、ビア一杯サービスって言われたら、行っとくでしょ!

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餃子は、薄くてもちもちの皮で、野菜たっぷりジューシー。

好みを言えば、中のタネはもうちょい濃い味でもよし。

 

サラダはけっこう大盛り。親子3人で充分なボリューム。

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味玉一個を家族で奪い合う。
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味玉もチャーシューも、あまり甘くない味付けなのが、個人的は大ヒット。

ラーメンにも入ってると言わず、チャーシュー炙りは行っとこ!
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下のオニオンスライスと、よく合うのです。
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他にも、手羽名古屋風や、炒め物や、だし巻き卵など。ちょい飲みが捗るラインナップ。

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まあ、とにかくチャーシュー炙りははずせない!

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〆は塩ラーメンで、幸せすぎる〜。
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おわりに

七海ラーメンは、あっさりなのに滋味深いラーメンと、ちょい飲みが捗るおつまみもいろいろ。

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定休日なしの毎日営業。

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  • 昼は、11:00から14:00。
  • 夜は、17:00から24:00。

https://www.facebook.com/nanamiramenvietnam/

 

機会があれば、お試しあれ。

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