ハノイ駄日記

ベトナムの首都ハノイで、子連れで働き暮らす日々の雑記。

食材

ハノイで日本の魚/お刺身を買える店(さかな屋hanoi)

ベトナム・ハノイの普通のスーパーでは、鮮魚は淡水魚が主流。 海の魚が食べたい! あわよくば、お刺身食べたい! そんなハノイ在住者の食卓を支え続けてきた、さかな屋hanoi(さかなやハノイ)。 2022年1月にリンランエリアの26 Kim Ma Thuougに移転して、…

ハノイで生ハムやイタリア食材(La Bottega)

ベトナム・ハノイにはイタリアンのレストランがそこそこある。 お店で食べるのも素敵だけれど、急に店内飲食が停止になりがちな昨今。 せめておうちで、とろける薄~い生ハムを食べたい! タイホー区のLa Bottega(ラ・ボッテガ)のデリバリーが、簡単&リー…

宅飲み!ハノイで過ごす最後のクリスマス

長かった我が家のベトナム・ハノイでの生活も、来年春で終わり。 ハノイで六度目のクリスマス。 そして今年が、ハノイで過ごすのは最後のクリスマス。 全力投球で、家で食べたいものを、いろいろ用意した。

ベトナムでハイビスカス(ローゼル)シロップを自作

ベトナム北部のハノイで暮らして、六年目。 毎年気になりながら、「めんどくさそう」「高いかも」とスルーしていた、ハイビスカス(ローゼル)。 市場で買って、シロップなどなどを作ってみた。

ベトナムの白い山芋「Củ từ / Khoai từ」をハノイで食べてみた

とろろ食べたい。ふわふわのお好み焼き食べたい。 紫の山芋は見つけたんだけど、とろろにしたら、色的に家族に不評...(^^;)。 ハノイに住んでから長年探し求めていた、ベトナムの白い山芋。 11月頭に、近所の市場でついに出会えた!

宅飲み!市場食材で初挑戦の鍋二種@ハノイ

少し前の10月中旬のことだけど… 気温20度前後で急にすずしくなった、ベトナム・ハノイにて。 じんわりあったか鍋が食べたくなって、市場のお安い食材で、初挑戦の鍋を二種類やってみた。

ハノイの日系スーパー富分、リンラン店三兄弟オープン(108 & 102 Linh Lang)

ベトナム・ハノイの日系スーパー、富分(とみぶん)TOMIBUN。 ハノイで3店舗目のリンラン店のスーパーが、2021/8/15にソフトオープンした。 そして10/16に、ドラッグストアとリカーショップ(酒屋)もそろって、ついにグランドオープン。 それぞれ、お店の中…

ソイガークエスト:市場で材料集めてベトナムの鶏おこわ

しばらく前に作った、ベトナムの鶏おこわこと、Xôi Gà(ソイガー)。 またまた食べたくなってきた。 ベトナムではメジャー、我が家では守備範囲外な素材を求めて、近所のローカル市場を探索してきた。

ベトナム・ハノイの食費:生鮮食品のお値段は?

物価の安いイメージがある、ベトナム。 我が家のように、日本と同じようなご飯を食べることを優先すると、食材は日本より割高なものもある。 毎月の食費はちゃんと管理してない(ダメ主婦です)けど、最近買った食材のお値段を徒然に書いてみる。

野菜とローカル食材でおうちごはん@ハノイ

ベトナム・ハノイは一ヶ月以上、ロックダウン継続中。 ほぼ外出もしてないので、今日も自炊の話を徒然に。

宅飲み!エンゲル係数登り坂@ハノイ

ベトナム・ハノイは7/24から、ロックダウン中。 散歩も外食もできないので、私にとって楽しいことは宅飲みのみ。 ハノイで買える食材×自炊で、いかに気分を変えて飲むかばっかり考えている。 最近のがんばった日のご飯を、徒然に書いてみる。

保存食活用で気分転換@ハノイ

長引くロックダウンで、一日三食・家族分のご飯作りな毎日。 ストックしやすい食材で、いつもとちょっとだけちがうメニューを作ってみた。

簡単スパイスカレーに初挑戦@ハノイ

週末だけど、コロナ禍で、外食休止&外出自粛なベトナム・ハノイ。 夫婦でぼーっと日本のテレビを見ていたら、スパイスカレーがおいしそう。 ...めっちゃひまだし、いっちょやってみっか!

ハノイで食料買い出しの旅:リンラン、ダオタン、キンマー

まだ収まらない、ベトナムの新型コロナ第4波。 子どもは5月からずっと在宅オンライン授業。 外食も、ジムも、マッサージも、プールも、美容院も停止。 ちなみに終了予定日はない(泣)。 気晴らしは、食料買い出しついでの散歩くらい。 ただただ、はしごして…

ハノイの食材デリバリーでおうち時間を充実(2021)

コロナ禍で在宅の時間が増えた、今日この頃。 ベトナム・ハノイは、デリバリーできる食材もいろいろあって、巣ごもりでの自炊・宅飲みが助かる。 ネットスーパーもあるけれど、今日は普通のスーパーで入手しにくいものを中心に。 数あるハノイのデリバリーか…

ベトナムの紫の山芋「Khoai mỡ」をハノイで食べてみた

とろろ食べたい。長芋短冊もよし。 ベトナム・ハノイでは、日本食レストランで、とろろを食べられるところはある。 けれど、家でも食べたい。 お好み焼きやたこ焼きにも入れたい。 Webで調べた情報をもとに、ハノイで山芋を探してみた。

ベトナム・ハノイのスーパーで買える食料品(生鮮食品以外)

海外で日本食を自炊して暮らすにあたって、どんなものが手に入るのか気になる、食料品や調味料。 ベトナム・ハノイには、日本製品のお店もあるけれど、日本製品は関税&送料で日本の2〜3倍の価格になる。 日本独自のもの以外は、なるべく、ローカルスーパー…

お餅食べたい!ベトナムの餅米×日本のホームベーカリー

気づけば、もう12月。 先日、少し早めだけど、お正月用に日本の切り餅を買った。(年末ギリギリになると、品薄になるので。) それを見て、餅好きの我が子が「お餅食べたい!」。 ハノイでも、日本の切り餅は買えるけど、日本製品のスーパーで、400gで約850…

ハノイで日本食材&日本製品:Akuruhi(あくるひスーパー)

ベトナム・ハノイでは、年々、日本のものを買える場所が増えてきた。 その中でも、老舗のAkuruhi(あくるひ)は、なんだかんだで、品揃え良し。 ベトナムに赴任したての頃、調味料の大切さを噛み締めながら数日過ごしたのち、初めてAkuruhiへ連れて行っても…

ベトナム野菜見学:実食は夜来香の花で

ベトナム・ハノイに暮らして、5年目。 普段、自宅で料理に使うのは、日本でも馴染みのある野菜ばかり。 ベトナムは野菜の種類が豊富で、日本と同じようなものから馴染みのないものまで、もりだくさん。 今日は、ハノイのスーパーでよく見かける、ベトナムな…

香り豊かなベトナムのお茶でほっと一息(Phuc Long)

ベトナム・ハノイには、カフェがたくさんある。 飲めるものも、緑茶、コーヒー、タピオカ、チーズティー、シントー、フルーツティー、フレッシュジュースなど、多種多様。 お店でまったりするのもいいけれど、自宅でも手軽にいろんなお茶を楽しみたい。 先日…

ベトナム・ハノイで身近な南国フルーツを食す

ハノイは寒い時季もあるけれど、南国フルーツは豊富。 季節の果物もあれば、一年中いつでもスーパーにある果物も。 今日は、ハノイ暮らしで身近な果物の中から、南国っぽいものついて、書いてみる。

ハノイの日系スーパー富分の2号店へ行ってみた(59 Xuan Dieu)

ハノイの日系スーパー、富分(とみぶん)。 今までは、キンマー通り(Kim Ma)の1店舗のみだったけど、2020/8/15にスアンジウ通り(Xuan Dieu)に2号店がオープンした。 スアンジウは、多国籍の外国人が多く住むエリアで、日本人も多い。 日本に一時帰国でき…

ベトナム感ゼロの野菜つまみで宅飲み

ベトナム・ハノイでは、野菜については、日本でメジャーなものはだいたいは買える。 ベトナムならではの野菜もたくさんあるけど、我が家ではあまりチャレンジしていない。 そんな我が家の、全くベトナム感のない野菜チョイスと、ある日の宅飲みご飯について…

ハノイで桃と梨を求めて〜日本の夏の味覚を感じたい

ベトナム・ハノイには、いろいろな果物があるけれど、主力はマンゴーやドラゴンフルーツなどの南国フルーツ。 野菜は日本と似たようなものも多いのに、フルーツはだいぶちがう。 南国フルーツもおいしいけれど、日本で食べていたフルーツが恋しくなることも…

ハノイでのある子連れの休日(イオン ロンビエン)

週末は子どもの習い事で、イオンモール・ロンビエンへ行く。 子どもとお昼を食べ、習い事へ行かせ、その間にスーパーで買い物。 今日はなんてことない、ハノイでの週末について書いてみる。

ハノイで日本食材~K-Marketで日本食にも使えるものをゲット

新型コロナの水際対策で、日本とベトナムの自由な行き来ができない今日この頃。 前回の一時期帰国は、昨年の8月。日本から持ち込んだ食材たちも、底を尽きてきた。 ハノイで日本食材や代用品をあらためて探したい。 最近、韓国系のK-Marketが便利なことに、…

ご注文は明確に~Homefarm ハノイでお刺身のデリバリー

ハノイは内陸部なのもあって、川魚が好んで食べられている。 スーパーでは海の魚も扱っているけど、一尾まるまるだったり、切り身は冷凍で大容量だったりする。 私がハノイでよく買うのは、ノルウェーサーモン。 加熱用にしてはけっこう高いけど、切り身で扱…

ハノイの日系スーパー〜ある日の普通の買い出し(キンマー)

我が家はだいたい、週に一度、まとめて食材の買い出しをしている。 よく行くエリアは、外国人が多く暮らすスアンジウ周辺と、日本食店が多いキンマー・リンラン周辺。 今日は、キンマー周辺での、いつものなんてことない買い物を、日記に残してみようと思う。

ハノイのスーパーで買えるお酒~我が家の宅飲みラインナップ

ベトナムは酒税が安い。でも、一部の国からのものを除いて、輸入品への関税が高い。 焼酎や日本酒や梅酒も、売っているけどとても高い。 それより安めの輸入酒は、ワインやウィスキーや各種スピリッツなど。 一番気軽に買えるのは、ビール。生産工場があるた…