季節物も定番も欲張る宴（Pizza 4P's ハノイ）
何度も日記に書いてる、Pizza 4P's（ピッツァフォーピース）。
ホーチミン発、日本人経営のピッツァレストラン。
最近、ランチで行ったら、いろんなシーズナルメニューが出ていたので、夜にゆっくり楽しみに行ってきた。
Pizza 4P'sのファンケビン店（5 Phan Ke Binh）へ
4psはハノイにたくさん店舗があるけど、この日は日本大使館近くのファンケビン店へ。
なんか、CGみたいな写真が撮れたな(^^;)。
予約して来店。今日は一階のテーブル席へ。
今日のお目当ては、シーズナルメニュー。
シーズナルメニューの写真を少しだけ。
反射して、うまく撮れず...。
- お金について：100,000ドン＝約500円。ベトナムドンから日本円へ大まかに換算するには、0を2つとって割る2、もしくは0を3つとって5倍で。
ベトナム中部の高原・ダラットの野菜や、自家製のチーズを使ったメニューがいろいろ。
色とりどりの前菜。
ピッツァはどっちか行こう。
いつもたどり着かないけど、デザートもおいしそう。
さて、何から食べようかな〜。
旬のメニューからはじめる
まずは、ビアでかんぱーい！
ハッピーアワーで、Buy 1 Get 1！
Premium Lagar（75kドン-約350円）をぐびっと。
けっこう酸っぱい。
おいしいけど、おこちゃまには合わなかった(^^;)。
注文時に店員さんが、他のドリンクを勧めてくれたんだけど、「どうしてもこれ！」って決めたから、仕方ないね。
窯で焼かれていく、ピッツァを眺めつつ、飲んでいると...
シーズナルの前菜がキター！
ローストダック、ダラットのいちじく＆ビーツピュレ添え。
きれいなピンクのお肉と、ビーツピュレやいちじくが合う！
薄切りのビーツはピクルスになっていて、めちゃ酸っぱい。
...と堪能してたら、忍び寄るフォークの影。
待って！写真撮らせて〜。
自家製ブッラータチーズ＆ダラットのランタンベリーの、セビーチェ風サラダ。
パクチーときゅうりの爽やかさに、ブッラータチーズのクリーミーさ、ランタンベリーの甘さが、良きハーモニー。
この、黄色い「Lantern berry」は、ミニトマトの一種かと思ったら、食用ほおずきのことだった。
初めて食べたけど、甘酸っぱくておいしいんだね。
ピッツァはハーフ＆ハーフで。
おいしくないわけがない、組み合わせ。
そして、シーズナルから...
北海道産貝柱の味噌グラタンピッツァ。
これ、最高に好き！
香ばしくグリルされたブロッコリーと、貝柱と、味噌ソースが合うー！！
メニューには、Sweet misoとあったけど、そこまで甘くなく、マイルド。
白ワインが進みますなあ。
まだまだいける！
第二陣をオーダー。
定番のチーズとピッツァもやっぱりうまし
なんか順番が今更だけど、やっぱり食べたい...。
自家製チーズの盛り合わせ。
この、Sサイズで88kドン（約440円）と大変お手頃。
5種類の自家製チーズを、添えられた茶色の子達が引き立てる。
甘いとしょっぱいは正義！
ワインのデキャンタは一瞬で空に。
Yuzu wheatに切り替え。
ピッツァをもう一枚、ハーフ＆ハーフで！
ミラノサラミ＆チョリソーのマルゲリータ。
酸味のあるサラミ、いいよね〜。
マルゲリータの安定感、半端ないわ。
そして、もう半分は、卓上で仕上げ。
サーモンサシミとオニオンリコッタチーズソース。
サーモンサシミは、スモークサーモンみたいな食感で、軽く塩味が付いてる。
香ばしいピザ生地に、チーズクリームとサーモンが合いますなあ。
定番も、やっぱりおいしい！
今日も、デザートより、お酒！
クラシックモヒートで、さっぱり〆。
おわりに
本日のお会計は、約1,760kドン（約8,800円）。
今日はワインを飲んだから、これでも、いつもより高め。
季節のメニューも定番も楽しい、4ps。
Webから予約可。メニューもこちらから。
機会があれば、お試しあれ。
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