ハノイで自家製麺のラーメン（らーめん喰龍）
そんなハノイで、何年も在住者に人気のラーメン屋と言えば、らーめん喰龍（ラーメンハロン）。
日本人店主が自ら仕込む、自家製麺とこだわりのスープが評判。
デリバリーもあるけれど、久しぶりに、子供と二人でお店で食べてきた。
らーめん喰龍（40 Linh Lang）へ
麺がおいしいラーメンを食べたい！
そうだ、ハロンへ行こう！
らーめん喰龍（Ramen Haron）は、ハノイで日本食店が集まるリンラン通りにある。
40 Linh Langの路地を入ってすぐ。
店内は、テーブル席、カウンター席、座敷の席もあって、子連れにも人気。
子どもはいつもの家系だろうけど、私は今日は何にしようかな～。
らーめん喰龍のメニューは個性豊か
メニューはこちら。
- お金について：150.000なら15万ドン＝約750円。ベトナムドンから日本円へ大まかに換算するには、0を2つとって割る2、もしくは0を3つとって5倍で。
それぞれ、こってり度、塩分、スープの種類、麺の種類などが明記されている。
喰龍らーめん、豚骨らーめん、煮干しらーめん。
担々麺、カレーらーめん、激辛の焔らーめん、次郎インスパイアな家郎らーめん、味噌らーめん。
和風らーめん、タンメン、汁なしの油そば、カレーつけ麺、魚介つけ麺。
海老辛つけ麺、家系らーめん。サイドも各種。
ラーメンとつけ麺だけで、15種類！（2021年11月時点）
太麺も細麺も実食！
注文して、卓上調味料を眺めながら、待つことしばし。
熱々のラーメン、キター！
子どもは、家系らーめん、味薄めで。
ここのは、「味薄め」でもかなりしょっぱい。
ハロンのは、だいぶ個性的な家系。
脂の濃度が高く、どっしり重い豚のスープ。
そして、麺は角切りの太麺。
濃い味のスープに、これまた力強い太麺がよく合う。
横浜家系の王道とは違うかなと思うけど、うちの子は、毎回必ずこれ。
私は今日は、店名を冠した、喰龍らーめん。
ちょい甘の鶏と豚のダブルスープに、黒マー油が香ばしい。
こちらは細麺。
と言っても、ちょい太目。
すすっても、噛みしめても、小麦の旨味がたまらない。
また別の日。坦々麺を頼んでみた。
ゴマのこくに、黒マー油とラー油の香りが重なる。
甘くない鶏のスープに、豚ひき肉とピーナッツがいいね。
こちらも細麺の方。
ハロンはスープが個性的で、麺自体もおいしいな～。
おわりに
らーめん喰龍では、種類豊富な個性的なラーメンが食べられる。
らーめん喰龍 - Ramen Haron
- Facebook：https://www.facebook.com/ramenharon/
- 住所：40 Linh Lang, Ba Dinh, Hanoi
- 電話：+84 36 844 9746
- 営業時間：昼は11:30～14:00、夜は17:30～20:30。日曜定休。
全体的に脂多め味濃いめ。自家製麺がガツンとうまし。
機会があれば、お試しあれ。
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