ハノイでフエ料理（Hue Restaurant）
南北に細長いベトナムには、地方によって様々な料理がある。
中部のフエはベトナム最後の王朝があった都市で、宮廷料理や様々なおいしいものがあるフエ料理は北部のハノイでも人気。
しばらく前のことだけど、ハノイで在住日本人にも入りやすい、フエ料理のレストランへ行ってきた。
フエレストラン（1/36 Dao Tan）へ
ベトナム北部のハノイにも、中部フエ料理のお店はいろいろある。
カジュアルなチェーン店から、ちょっとリッチなレストランまで。
中でも、在住日本人に昔から有名なのは、その名もフエレストラン（Hue Restaurant）。
お店は観光地からは離れていて、日本人が多く住むエリアにある。
ダオタン通り36番地の路地を入ってすぐ。
入口には、ノンラーをかぶった石像に、鯉の泳ぐ小さな池。
予約して、個室でいただくのがお勧め。
高級そうで、わりとリーズナブルなのがうれしい限り。
フエレストランのメニューはこちら
さ〜て、今日は何を食べようかな。
メニューの一部をご紹介。
- お金について：kは千=000で、10kなら1万ドン＝約50円。ベトナムドンから日本円へ大まかに換算するには、0を2つとって割る2、もしくは0を3つとって5倍で。
ビアはタイガーのボトルが37kドン（約185円）。
ブンボーフエも70kドン（約350円）とリーズナブル。
少量でいろんなフエ料理を試したいなら、右下のBanh Hue Thap Camを頼めばよかったんだな！（と、これを書きながら気づいた。）
これで48kドン（約240円）はお得だな。
中部だけでなく、南部の料理も少々。
右上のバインセオは、「ベトナム来た！感」がすごいので、一度試してほしい。
チャーハンも食べたい。
パイナップルや蓮の葉など、見た目も華やかな料理が多い。
エビ好きなら、左下のエビのココナッツ蒸しも楽しいよ。
メニューが日本語なのにお気づきだろうか。
実は、日本料理店の「花ゆき」と同じ経営で、メニューの後ろの方に日本食も少しある。
なので、在住者的には、出張者やお子様連れのアテンドに安心。
フエ料理や南の味を堪能
よく冷えたタイガービアでかんぱーい！
カニとアスパラガスのスープは、滋味深い。
とろみもあって、身体があったまる～。
じゃくじゃくの空心菜の炒め物。
ニンニクもきいてて、ビアに合う～。
エビ入りの春雨炒め。
春雨のお味がしっかりしてて、いいね。
ベトナム料理と言えばの生春巻きは、南の味。
ピーナッツの味噌っぽいたれが、うまし。
こちらも南のスタイルの揚げ春巻き。
ハノイのものとちがって、中身はよく練られたひき肉で、揚げソーセージ的な食感。
味付けはほの甘い。
あれ？フエ料理らしいの食べてないな(^^;)
個人的お勧めな、ソフトシェルクラブ。
（写真は３人前。人数の半量でも十分かも）
脱皮したてのカニを揚げたものは、殻ごと食べられる。
タマリンドのソースをつけて、うま～。
インパクト大の、パイナップルチャーハン。
シーフードにパイナップルの甘酸っぱい味が良きアクセント。
お腹パンパンになってきたけど、これだけは食べねば。
最後にやっと、フエ料理らしいのいきます。
〆に、ブンボーフエ。
レモングラスの香りに、牛骨や豚足を煮込んだ濃厚スープがたまりませんな。
食後に水菓子のサービス付き。
久しぶりのフエレストランはやっぱりおいしかった！
おわりに
フエレストランでは、フエ料理や、中部や南部のベトナム料理が楽しめる。
Hue Restaurant（Nhà Hàng Huế）
- Facebook：https://www.facebook.com/HueRestaurent/
- 住所：1 Ngo 36 Dao Tan, Ba Dinh, Hanoi
- 電話：+84 24 3760 6516
- 営業時間：昼は10:00～14:00、夜は16:00～22:00。定休日なし。
ランチにブンボーフエをすするも良し。
ディナーでいろいろ食べてみたいなら、大人4人以上で行くのがお勧め。
機会があれば、お試しあれ。
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