ハノイで鶏ガラベースのこってりラーメン（権や NGON-YA）
最近、ハノイのキンマーやファンケビンに、新しいラーメン屋がいくつかオープンした。
どこも気になっていたんだけど、キンマーの権や（ごんや）で、濃厚なラーメンが食べられると聞いて、行ってみた。
権や（551 Kim Ma）へ
場所は、焼肉櫻と子ざくらも入っている、Sakuraビルディング。
階段を登ってすぐのテナントに、権やが入った。
権やと書いて、「ごんや」。
アルファベット表記のNGON-YAは、ベトナム語のNgon（ゴーン）=おいしいとかけてるんだろうね。
席の写真がないけど、店内はカウンターのみで10席くらい。
さて、何にしようかな〜。
- お金について：kは千=000で、10kなら1万ドン＝約50円。ベトナムドンから日本円へ大まかに換算するには、0を2つとって割る2、もしくは0を3つとって5倍で。
いざ、ごんやラーメンを実食！
はじめてのお店だから、イチオシを食べよう。
待つことしばし、
ごんやラーメンがキター！
まずは、夫のが。こってり度2。
私のこってり度1もキター！
こってり度2の方が、ややどろっとしてるかな？
いただきまーす！
濃厚スープにもちっと麺で、うまー！
こってり度1でも十分に濃厚だな。
旨味たっぷりで臭みなし。塩味はそこまで濃くない。
※後日食べた、こってり度3は、けっこうどろっとしてた。
子どもだけ、醤油ラーメン。
こちらは縮れ麺。
一口も～らい！
こちらもいいですな〜。
醤油スープはあっさりで、ほのかにネギ油みたいな香り。
トッピングも味変も
チャーシューも柔らかくて、味もちゃんと付いてて、おいしい。
味玉も、とろーりで、味付けは甘すぎず、ラーメンとマッチ。
こってりラーメンだけど、全体的に塩味は濃くない。
もうちょい醤油感がほしいなと思ったら、
ありましたよ、卓上らーめん用醤油。
豚骨醤油みたいになって、これもまたいいね。
（豚骨入ってるか知らないけど(^^;)）
辛子高菜も入れちゃおう。
あ〜、これも合いますなあ。
いいお店がオープンしてくれたなあ。
ごちそうさま。
おわりに
権やのラーメンは、旨味たっぷりでこってりだけど、しょっぱすぎない。
味変も楽しめて、一度で二度三度おいしかった。
ごんやラーメンも醤油ラーメンも、出汁がしっかりしていておいしかったので、担々麺などの他のメニューも気になる！
※2021年1月のメニューに差し替えました。
月曜定休。
営業時間は、
- 昼は、11:30〜14:00。
- 夜は、17:30〜22:00。
機会があれば、お試しあれ。
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