2020年にオープンし、ハノイで在住者に人気の権や NGON-YA(ごんや)。
天下一品っぽいと評判の、定番のこってり「ごんやラーメン」もおいしいけれど、先日いつもと違うラーメンにトライしたので書いてみる。
権や NGON-YA(551 Kim Maへ)
権や(ごんや)は日本食店の集まるキンマー通り(Kim Ma)、富分スーパー近くのSakuraビルディングに入っている。
同じビルの上の階には、生レバーとホルモンがおいしい「子ざくら」と、高級焼肉の「焼肉櫻」。
この日は、権やの席がいっぱいで、2階の子ざくらへ通された。
レギュラーメニューはこちら。開店当初と少し変わったね。
- ベトナムドンから日本円へ大まかに換算するには、0を2つとって割る2、もしくは0を3つとって5倍で。
定番のごんやラーメン以外に、つけ麺、坦々麺、味噌ラーメン、醤油ラーメン、てっちゃんラーメン、ネギ玉ラーメン。
そして、赤辛ラーメン。
今日は「つけ麺」と、新作っぽい「赤辛ラーメン」をいってみよう!
↓定番のごんやラーメンについては、こちら。zabon-inu.hatenablog.com
つけ麺は濃厚なつけ汁にもっちり麺
つけ麺は128kドン(約640円)。
麺の上には、茹でもやし、チャーシュー、味玉半分。
麺は太めのストレート麺。
どろどろ系のつけ汁にイン!
熟成麺がもっちりでうまーい!
どろどろのつけ汁もしっかりからんでくる。
つけ汁は、「濃厚魚介醤油」の謳い文句。
![f:id:zabon-inu:20210118125149j:image f:id:zabon-inu:20210118125149j:image](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/z/zabon-inu/20210118/20210118125149.jpg)
![f:id:zabon-inu:20210118125152j:image f:id:zabon-inu:20210118125152j:image](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/z/zabon-inu/20210118/20210118125152.jpg)
定番のごんやラーメンと似た感じだけど、もうちょっと醤油感が強かった。魚介感はあまり強くない。
ラーメンもいいけど、つけ麺もいいね!
赤辛ラーメンはごまたっぷりの辛ウマ
そして、新作らしき、赤辛ラーメン。118kドン(約590円)。
トッピングは、肉味噌、ゆでもやし、ニラ、味玉半分。
真っ赤なスープをひと口。
ゴマがきいてる!見た目ほど辛くない。
見た目で名古屋の「台湾ラーメン」をイメージしたけど、全然違う味。
麺は、中太で少し縮れた麺。
ゴマ辛うまーい!
なんだろう?
坦々麺みたいだけど、それともちょっとちがう。
「ごんやラーメン」と同じく、鶏や野菜の旨味もあって...とにかくおいしい。
赤辛パウダーを、更にちょい足ししてみよう。
パウダーだけなめてみたら、見た目に反してまろやかな辛さ。
唐辛子だけ?何か他に入ってる?
わかんないけど、赤辛増しもうまし!
スープは甘みなしで、肉味噌は少し甘め。
スープと合わさると、よく馴染んで、おいしかった。
味噌ラーメン、てっちゃんラーメン、坦々麺も気になるけど、赤辛をリピしちゃいそうだ。
おわりに
権やのラーメンは、しっかりした出汁をベースに、定番も定番以外もおいしい!
月曜定休。
営業時間は、
- 昼は、11:30〜14:00。
- 夜は、17:30〜22:00。
機会があれは、お試しあれ。
権やの2021年テト営業日
2021年テト期間は、2/10(水)〜2/14(日)は営業。(2/15、2/16は休み)
しかも、テトは日本人応援価格!
テトをハノイで過ごす方は、訪れてみては?
↓ランキング参加中。クリックしてくれるとうれしいです。